مواد لازم:
شیر:۱۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ:۲ عدد
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
ماست : ۷۵۰ گرم
عسل : ۱۲۵ گرم
وانیل : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را با پودر ژلاتین و وانیل مخلوط کنید و هم بزنید تا کمی حباب بزند. ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف کند و بالا بیاید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید . عسل را نیز اضافه کنید و هم بزنید . ظرف را به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید . سپس از فریزر بیرون آورده و هم بزنید . این کار را سه بار تکرار کنید تا مایه شما شکل بستنی به خود بگیرد. برای تزئین می توانید در آخر یکی از شربت ها را روی بستنی بریزید تا مزه مخصوص بگیرد . مانند شربت پرتقال یا آلبالو یا …
نکته: این مایه را می توان در قالبهای بستنی هم بریزید.
