مواد لازم:
۱ـ جو پوست گرفته شده:۱۰۰ گرم
۲ـ هویج: ۱ عدد
۳ـ آب گوشت: ۵ فنجان
۴ـ سس سفید: ۱ فنجان
۵ـ خامه: ۳۰ گرم
۶ـ نمک و فلفل : به میزان لازم
روش تهیه:
ابتدا جو را از یکی دو ساعت قبل خیس می کنیم. سپس با آبگوشت میگذاریم تا بپزید. بعد از اینکه خوب لعاب انداخت هویج را داخل آن رنده می کنیم. بعد از اینکه جو به خوبی پخت سس مایونز را اضافه می کنیم و میگذاریم به خوبی بپزد و غلیظ شود. سپس سوپ را داخل پیاله ریخته و خامه را برای تزیین روی آن می ریزیم.
