مواد لازم:
۱ـ گوشت چرخ کرده:۲۵۰ گرم ۲ـ سیب زمینی:۵۰۰ گرم ۳ـ تخم مرغ : ۱ عدد ۴ـ پیاز: ۱ عدد ۵ـ زرد چوبه: نیم قاشق چای خوری ۶ـ نمک و فلفل: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را شویید و آب پز کنید و بعد از آب پز شدن آب آن را خالی کرده و بگذارید تا سرد شوند. سپس آنها را به صورت ریز رنده کنید. پیاز را نیز به صورت جداگانه زنده کرده و آب آن را دور بریزید. سپس پیاز را به سیب زمینی اضافه نمایید و یک تخم مرغ داخل آن بشکنید. سپس نمک، فلفل و زرد چوبه به مخلوط اضافه کنید و آن را خوب به هم بزنید.
ماهی تابه را روی گاز گذاشته و روغن داخل آن بریزید. بعد از اینکه روغن داغ شد مواد کتلت را با دست گلوله کرده و داخل ماهیتابه بگذارید تا سرخ شوند. وقتی یک طرف آن سرخ شاید باید آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. پس از سرخ شدن هر دو طرف کتلت ها را از ماهی تابه خارج کرده و داخل یک دیس بچینید.