برچسب: نگهداری زعفران

زعفران گران‌ترین ادویه جهان است ، بسیاری از مردم از زعفران برای طعم دادن به وعده های غذایی خود استفاده می کنند، اما مردان و زنان زیادی نیز وجود دارند که از آن به دلیل خواص دارویی خاص و قدرتمند آن

شیوه خشک کردن زعفران اهمیت دارد سه شاخص اصل رنگ، طعم و بو حفظ گرد. مطابق نتیجه یک بررسی در روند خشک‌ کردن زعفران، نتایج نشان داد که در شیوه خشک کردن، دمای بالاتر و زمان کوتاه­تر

زعفران از گیاهانی است که در بیشتر نقاط ایران به خوبی رشد می کند و هزینه ی کشت آن به نسبت سایر گیاهان بسیار پایین تر است و فرآیند نگهداری آن نیز بسیار ساده است.

زعفران از گیاهان بومی فلات ایران است. کاشت زعفران از گذشته دور در بسیاری از مناطق مرکزی ایران متداول بوده است.