روش های خانگی برای خشک کردن توت سفید .
چندین روش برای خشک کردن توتدر وجود دارد که معمولترین و ابتدایی ترین روش خشک کردن میوه با استفاده از آفتاب است. در ادامه یاد می گیریم که چگونه توت را خشک کنیم که سیاه نشود!
یه پارچه را در جائی آفتابگیر قرار داده و توت ها را به مدت ۳ یا ۴ روز روی آن بگذارید تا خشک شوند .
مایکروویو، یک روش سریع دیگری برای خشک کردن توت می باشد.
سیستم‌های خشک کردن مایکروویو، زمان خشک کردن را بدون اینکه اثر منفی بر روی کیفیت محصول داشته باشند، به طور قابل توجهی کاهش می‌دهند.
با استفاده ازماکروویو در عرض ۳ دقیقه می توانید توت خشک تهیه نمایید.
راه دیگر استفاده از دستگاه میوه خشک کن است که سبب می شود آب میوه به صورت خیلی آرام، آهسته و با حرارت خیلی کم تبخیر شود.
اکثر این دستگاه های میوه خشک کن دارای المنت برقی در کف خود هستند که این المنتها به صورت مشبک می باشند و روی آنها هواکش قرار دارد.
بسته به نوع میوه و نوع دستگاه میوه خشک کن، ۲۴ ساعت وقت لازم است تا میوه ها به صورت کامل خشک شوند.(بهتره کمی آبلیمو به توت ها زد تا سیاه نشوند )
اگر در منزل میوه خشک کن ندارید، خشک کردن با فر نیز میتواند یکی از بهترین روش ها برای این کار باشد زیرا شکر یا ماده افزودنی دیگری به آن نمی افزایید و تنها چندین ساعت زمان برای این کار نیاز دارید.
فایده انجام این کار در خانه آن است که روی نتیجه کار خود کنترل خواهید داشت و میوه ها را به هر اندازه و شکلی که مایل باشید، خشک می کنید.
چگونه توت خشک سفید درست کنیم؟
برای اینکه محصولی با درجه اعلا داشته باشیم، رعایت چه نکاتی مهم است؟
روشی که برای خشک کردن توت ها در ایران به کار برده می شود، غالبا یکسان می باشد، توت سفید یکی از بهترین نوع میوه هایی است که خشک کردن آن رواج زیادی دارد، توت خشک سفید به روش سنتی و آفتابی خشک می شود، در این روش، توت بعد از برداشت لازم است، برای مدتی در معرض حرارت مستقیم خورشید قرار گیرد و بعد از این که به صورت نیمه خشکی تبدیل شد، به سایه منتقل شده و خشک کردن آن به صورت کامل در سایه اتفاق می افتد، کیفیت، رنگ و بسیاری از ویژگی های توت خشک بستگی به روش خشک کردن آن خواهد داشت.
توت خشک سفید
توت خشک شده بسته به این که چه نوعی داشته باشد و دارای چه میزانی از قند باشد، به شکلی از توت خشک تبدیل می گردد. توت خشک خشکباری معروف در ایران می باشد که گونه های مختلفی دارد، سایر نمونه های توت خشک، در بازار به صورت عمده عرضه می گردند، این محصولات قابل استفاده در سایر کاربرد ها می باشد.
تهیه و تولید توت خشک
توت خشک در محیطی بهداشتی و عاری از هر گونه آلودگی باید خشک گردد، توت خشک باید متناسب با نوع بافت و سرعت روند خشک کردن، تهیه گردد تا میزان خشکی و نرمی آن مناسب باشد، توت خشک به صورت عمده در مقادیری بالا تولید می شود، به همین دلیل علاوه بر تامین بازار های داخلی، بازار های خارجی را نیز می تواند پاسخگو باشد.
توت باید در زیر آفتاب خشک شود. برای این کار ابتدا یک پارچه سفید بردارید و روی زمین در جایی که آفتاب گیر است (حیاط یا پشت بام) پهن کنید سپس توت ها را با فاصله روی آن بریزید. سه یا چهار روز طول می کشد تا توت ها خشک شوند.
دلیل اینکه توت ها خشک نیستند اینه که توت هستن، اگه بیرونت باشن خشک میشن! ?
پس سعی کن از توت درشون بیاری خودشون خشک میشن
بی مزه هم خودتونید، آدم نمیتونه اطلاعات ذیقیمت خودشو مجانی به کسی بده
اگه پول میگرفتم الان نمیگفتین بی مزه
تا اطلاعات ذیقیمت بعدی بوس بوس بای?
سلام توت ها را نباید روی هم قرار دهیم ودرآفتاب پهن کنید تا آبش گرفته شه ودرسایه بگذارید چند روزی بماندوبعد کاملاً خشک میشود به همین راحتی
حتما بایدپارچه سفید هم زیرهم روی توت هاقراربگیره حتما بایدطوری پخش بشن که هواکامل جریان داشته باشه ومهمترازهمه درسایه افتاب بایدخشک شود تارنگش سیاه نشه
من هم هر سال توت ها رو زیر آفتاب تو حیاط خشک می کنم روی جعبه های پلاستیکی و البته برعکسشون می کنم و از همه مهمتر توت هایی که رنگشون خیلی تیره شده رو آسیاب می کنم و با کمی آب ورز میدم طوری که تبدیل به خمیر بشه بعد تو نایلون فریزر میریزم و پهنش می کنم و میزارم یخچال چند ساعت بعدا قالب می زنم خیلی مجلسی ووشیک و خوشمزه و مقوی
ولی توت حتما تو آفتاب رنگش تیره میشه حتما
سلام من بهرطریق متوصل شدم چسبناک وخرمایی رنگ شد
محسن
من چندعددتوت کهنسال درجه یک حدود۶۰یا۷۰ساله وقدتوت بسیاردرشت بهرطریق وراه خشککردم ولی درزمستان بهم می چسبندوتیره میشوندلطفاراهنمایی کنیداماده دعوت ازدوستان برایخوردن توت تازه امادهام درصورت تمایل ادرس ارسال نمایم ممنون
سلام من که میذارم داخل فر با در نیمه باز چند ساعت بمونه خشک میشه.اگه درش بسته باشه میپزه.البته اینم بگم که رنگش تیره میشه ولی دیگه خیالم راحته که گرد و غبار نمیگیره
سلام من بهرطریق متوصل شدم چسبناک وخرمایی رنگ شد
سلام بهترین روش خشک کردن توت در آفتاب است اگه میخاین توت سفید باشه وتیره نشه قبل از اینکه توت ها برسه زیر درخت را کاملا تمیز کنیدوهنگام رسیده شدن توت رو بزارید خودش زیر درخت خشک بشه البته گذاشتن خاشاک خوب که نرم نشه مانند بوته های سو کوهی میتونه درزیر درخت به تمیز خشک شدن وجلو گیری از افت مثل مورچه‌ها و حشرات دیگه کمک کنه
سلام چیکار کنیم ک سیاه نشه
کلاه آفتابی بده سرش
من مایکروویو خریدم اصلا خشک نکرد فقط پخته شد.
سلام .سوالی دارم خواهشا جواب بدین
وقتی شاه توت گذاشتیم رو پشت بام بعد وقتی میخایم بیاریم تو سایه آیا شاتوت ها دیگه توی سایه روی سر هم باشه یا اینکه باید از هم جدا باشن
توت را باید در سایه خشک کرد
سلام بر دوستان اگر درخت شما در باغ است قبل از رسیدن توت ها یک لایه خاک رس زیر درخت بریزید آب بپاشید و با بیل روی آن بکوبید دیگری کاری به درخت نداشته باشید توت ها میرسد و میریزد و خشک می شود شما آنرا از زیر درخت بعد از ادمام محصول توت جمع کنید و الک کرده پاک کنید و دانه های خراب را جمع کنید یک توت خشک درجه یک و خوشمزه دارید
توت رو بریزین توی سینی بزارین یک روز توی آفتاب بمونه بعد گوگرد روش بریزین و بزارین توی سایه ۲ تا ۳ روز موند خشک میشه.بعد دوباره با آب بشورین ۶ ساعت بزارین آفتاب بعد دوباره بزارین سایه تا خشک بشه.
پیشنهادتون برای خشک کردن میوه ها از جمله توت با این دستگاه های برقی میوه خشک کن چیه؟
سلام ی سوال کنجاوم کرده توت رو اگه بخای شستش و خشک کرد که نمیشه حتی نمیشه قشنگ شست و خوردش بعد این همه گردو غبارو دود به توت میشینه اینا عوارض دارن پس چجوری میشه خشک کرد و استفادش کر
سلام من تو حیاط جلو افتاب چند روز میزارم و لی بویی که از توت میاد مثل شیره رو نمیدونم چکار کنم که اون بورو نده و سیاه میشه ۳ روز افتاب میکنم و بعدش سایه من با بوی اون مشکل دارم راهنمایی کنین
سلام میخواستم بدونم چگونه میشه توت خشک را در ماکروفر خشک کرد
البته امسال میخام مثل موز که نارس چیده میشه تست کنم اگه جواب داد با شما اشتراک میذارم البته بعضیها میگن توت که در بازار هست وخشکه یه گونه خاصی از توته که قابلیت خشک شدن وسیاه نشدن رادارد
سلام من یه توت تو حیاطمون هست نزدیک ۱۵۰ متر فضای حیاط گرفته چار ساله همه روشها رو تست کردم البته خونه مادر بزرگم هم یه درخت توت تو حیاط بود وتوتی که روی کاهگل بشت بامش خشک مشد هم از نظر رنگ وطعم ازهمه این توتا بهتر بود ولی روش بازاریش نمیدونم کسی هم بروز نمیده
ولی چون واقعا توت زیادی حیف ومیل میشه برا ایمیل کنه اگه واقعا زحمتی ندارهhomedreza@gmail.com
دوست عزیز این خیلی ساده هستش فقط حتما باید کاملا تو سایه خشک.بشه و اصلا افتاب نخوره اگه میخواید سیاه نشه و دومین نکته مهم جنس پارچه ای که زیرش و روش پهن.میکنید کاملا باید نخی باشه که اب اضافی میوه رو به خودش جذب کنه ، یا علی
سلام
چند روش مناسب و سریع واسه خشک کردن توت
۱- سشوار بزنید خوشک بشه
۲_ چسب مو بزنید تو همون حالت خشک بشه
۳_ بزنیدش تو برق تو چند ثانیه درجا خشک به
۴_ بزاریدش یه جای تاریک بعد یهو بپرید جلوش پخ کنید از ترس خشکش بزنه البته امکان داره بجواب عکس بده و خودشو خیس کنه
۵_ بزاریدش لای دفتر خاطراتتون بعد ده سال اتفاقی باز کنید بینید بیچاره خشک شده
۶_ بندازید تو لباس شویی دکمه خشک کن رو بزنید
۷_ یا اینکه بدید این متنو بخونه ?
خخخخخ کلی خندیدم خدا خیرت بده
توی اتاق تاریک هم میشه خشک کرد .
آیا میشود توت سیاه خشک کرد؟
سلام آقا سید بله امکانش هست و روش انجامش هم به مقاله اضافه شد .
الناز جان یعنی این توتهای خشکی که تو بازار میفروشن همه رو روی درخت خشک کردن؟؟؟؟ توت وقتی میرسه با یه باد یا با پرنده ها میریزه زمین. اصلا رو درخت نمیمونن که بخوان خشک بشن؟؟ اونوقت چطوری رو درخت خشکش میکنن؟؟ سفید برفی تو فر نمیشه خشک کرد؟؟
عزیزم توت ونمیشه خشک کرد …….توت خشک بالاخود درخت خشک میشه بعد میفته ………..توت وبخوای خشک کنی میگنده
این چه حرفیه آخه الناز جان؟ من چندین درخت توت دارم که بمحض رسیدن میفتن ،کلا یه درخت پونزده تا بیس روز روش میوه داره بعدش یدونه میوه روش نمیمونه، درست نیس اینجور اطلاعات غلط منتشر کنیم
سلام توت ها را نباید روی هم قرار دهیم ودرآفتاب پهن کنید تا آبش گرفته شه ودرسایه بگذارید چند روزی بماندوبعد کاملاً خشک میشود به همین راحتی
حالت خوب نیست بچه کجایی تو اینقدر بانمکی?
شما خودتون شخصا این کار کردید ؟؟
توت های شما گندیده؟؟
یادر حدِ یه فرضیه هست .
دقیقا اصلا الناز جان چطپر همچی چیزی ب فکرت خطور کرد و گفتی یکم منطقی فکر کن
آفرین توت خشک کن خود تویی بقیش ادا بازی
باید یه توری رو توی ارتفاع وصل کنی جوری که از زیر و بالاش هوا جریان داشته باشه و توی افتاب داغ … توتها رو بریزی روش و بذاری خشک بشه … اگر محل زندگیت مرطوبه نمیشه ..باید حتما هوای خشک و داغ باشه
خیلی خوبه توت خشک فقط از مغازه آدم بخره اصلا مطمئن نیست . معلوم نیست چطوری خشکش کردن
اولا از جاهای معتبر وقنادی یا خشکبتر فروشیهای معتبر بخر یا از اشنا بخر یا تچر خریدیبریز تو ابکش یبار بشور بذار خشک بشه دوباره تا خیالت راحت بشه
اگه حیات دارین بریز تو سینی روشو تور پهن کن که حشرات نتونن مزاحم شن و بزار تو افتاب حالا یا رو پشتبوم یا تو حیاط. قشنگ خشک میشه بخور البته اگه تهرانی بزاری تو هوای الوده بعد بخوری کارت تمومه!
تو سینی سیاه میشه اصلا درست نیست
جلوی باد خشک کن.. توت خیلی تیره نشه.. مثلا جلوی پنکه
برای حجم زیاد فکر میکنم دستگاه هایی هست و بصورت سریع و صنعتی خشک میکنن. ولی کلا فکر میکنم زیاد موندن در آفتاب رنگ و طعمش رو خراب میکنه، شکننده میشه و بهداشتی هم نیست.
این توت سفیدا رو خیلی کم استفاده میکنن اما خشک شدش خیلی با چایی حال میده.
ولی دیدین وقتی که میرسن تمام خیابون یا حیاط کسایی رو که این درخت رو دارن به کثیف میکنن.
سلام.
ببین دوست من
اگه میخوای توت رو حشک کنی بیشتر این کارو زیر افتاب انجام میدن سمت ما یعنی یه پارچه پهن میکنن توت رو روش میریزن میزارن خشک بشه.
بعد که خشک بشه بهش میگن کشته توت که کیلویی خدا تومن میخرن ازت.
جمعشون کن بریز روی پارچه سفید زیاد تیره نباشه پارچه بعد روی پشت بوم می خوای بندازی اگه ایزوگام یا قیر گونی هست بهتره زیرشو پر کنی که بوی قیر نگیره بعد که یه جای افتاب گیر خوب پیدا کردی پارچه رو پهن کن بریزشون با فاصله از هم روی پارچه بعد یدنمه تور سفید هم بکش روشون واسه اینکه پشه و گنجشگ نخوردشوت بزار ۳ الی ۴ روز شب و روز همون جا بالشن بعد میشه توت خشکه
چطوری توت رو خشک کنم؟ منظورم تو آفتاب یا سایه هستش ؟
من
دلیل اینکه توت ها خشک نیستند اینه که توت هستن، اگه بیرونت باشن خشک میشن! ?
پس سعی کن از توت درشون بیاری خودشون خشک میشن
بی مزه هم خودتونید، آدم نمیتونه اطلاعات ذیقیمت خودشو مجانی به کسی بده
اگه پول میگرفتم الان نمیگفتین بی مزه
تا اطلاعات ذیقیمت بعدی بوس بوس بای?