رنگ و بوی آسیای شرقی با چیلی و علف لیمو
هر از گاهی به رستورانهای آسیای شرقی سر میزنیم. این ذائقه یادگار زندگی در مالزی است که با ما مانده و البته
هر از گاهی به رستورانهای آسیای شرقی سر میزنیم. این ذائقه یادگار زندگی در مالزی است که با ما مانده و البته
اگر کمی با آشپزی فراتر از خورد و خوراک روزانه درگیر شده باشید، بیشک میدانید که بالانس طعم غذا به...
هر وقت موقع خرید گوشت بانو سراغ Birstek یا Filipino Beef Steak میرود، قند توی دلم آب میشود. قبل از این که بگویم
ما عادت داریم همه چیز را ست یا دست بخریم. هنوز هم جهزیههایی با سرویسهای ۹۹ پارچه و ۱۲۰ پارچه متداول است
کوچکتر که بودم در یک روز خاکستری و بارانی، وقتی مادرم رشتههای آش را در ظرف پر از سبزی و حبوبات پخته میریخت،
خوردن یکی از لذتهای انکار ناپذیر بشر است. همچنان که از طعم خوب غذاها و شیرینیها لذت میبریم، دیدن ظاهر
این روزها بانو سفر است و من هم تنهایی دست و دلم به آشپزی نمیرود. آشپز وقتی از آشپزیاش لذت میبرد که دیگران دستپختش
این بار قرار است با هم سس سالسا درست کنیم، سس همه کارهای که میتوانید آن را کنار بسیاری از غذاها و اسنکها سرو کنید.
تا همین چند سال پیش تخم مرغ هم بلد نبودم درست کنم. نوروز به شنبه که میافتاد، گذر من هم به آشپزخانه میافتاد
میان سبزیجات تازه شنبه بازار چرخ میزدیم و از رنگ و بوی آنها لذت میبریم که چشمم به کوهی از کدو