برچسب: لپه

لپه یکی از حبوبات پر مصرف در غذاهای ایرانی است که سرشار از مواد معدنی ، ویتامین ها ، فیبر و آنتی اکسیدان پلی فنول است و منبع عالی پروتئین گیاهی محسوب می شود و علاوه بر کم کالری و رژیمی بودن

محققان سعی دارند از لپه، پنیر گیاهی تولید کنند. آنها مبنای اولیه چنین پنیری را ابداع کرده و اکنون مشغول ارتقای طعم و بافت آن هستند.