دستور پخت پانکوی ایتالیایی (مرغ سوخاری رژیمی )

مواد لازم برای ۴ نفر:

• سفیده تخم مرغ=۳ عدد
• سس خردل=۱ قاشق سوپ خوری
• نان ایتالیایی خرد شده= یک فنجان
• پنیر پارمزان کم چرب= ۱/۴ فنجان
• مرغ پوست کنده بدون استخوان ۶ اونسی= ۴ قطعه
• سس سرکه و نمک گرم= ۳/۴ فنجان
• سالاد کلم فرانسوی =به دلخواه

طرز تهیه:

1. فر را روی درجه ی ۴۵۰ گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید .
2. سفیده ی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را خلوط حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید.
3. مرغها را در ظرف خرده نان و پنیر بغلتانید سپس در ظرف تخم مرغ و سس خردل فرو ببرید و بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید.
4. در دمای ۴۵۰ درجه به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. اگر ‌می‌خواهید روی آنها طلایی شود ۱ دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.
5. غذا حاضر است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید ‌می‌توانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید