طرز تهیه سالاد چغندر با پنیر
مواد لازم :
- چهار عدد چغندر متوسط پاک و پوست شده
- یک سوم فنجان گردو خرد شده
- سه قاشق غذاخوری شربت افرا
- ۳۰۰ گرم مخلوط سبزی سالاد
- نصف فنجان پرتقال منجمد
- یک چهارم فنجان سرکه
- نصف فنجان روغن زیتون
- ۶۰ گرم پنیر
طرز تهیه :
چغندرها را درون یک ماهیتابه می‌ریزیم و درونش را از آب پر می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا آب بجوشد سپس ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در همین حال چغندرها را می‌پزیم.
در همین حین گردوها را درون ماهیتابه ریخته و تفت می‌دهیم سپس درون شربت افرا مخلوط می‌کنیم و پس از آن از حرارت دور کرده تا خنک شود.
در یک کاسه کوچک آب پرتقال، سرکه و روغن زیتون را هم زده و سپس سبزی را اضافه می‌کنیم و درون یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود.
در پایان مواد را با هم مخلوط کرده و رویش پنیر می‌ریزیم.
