مواد لازم:
۱ـ سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
۲ـ پیاز:۱ عدد
۳ـ تخم مرغ:۴ عدد
۴ـ نان خشک کوبیده شده: ۱ پیمانه
۵ـ دارچین: نصف قاشق مربا خوری
۶ـ گرد لیمو: نصب قاشق مربا خوری
۷ـ گوشت : ۵۰۰ گرم
۸ـ روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم، آب پز می کنیم، پوست کنده و زنده می کنیم. سپس گوشت را به همراه نمک، فلفل، دارچین و گرد لیمو به خوبی ورز می دهیم و سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و مجددا ورز می دهیم تا به خوبی مخلوط شوند.
سپس ماهی تابه را داغ کرده و روغن را داخل آن می ریزیم. از مایه کوکو گلوله هایی درست می کنیم و آن را داخل پودر نان می غلتانیم و سپس مایه را به خوبی شکل داده و داخل روغن داغ می گذاریم. حرارت باید ملایم باشد تا کوکو با خوبی پخته شوند.
