راهنمای سفر به یکاترینبورگ ؛ روسیه

یکاترینبورگ یکی از شهرهای روسیه است که جام جهانی در آن برگزار می‌شود. اگر قصد شرکت در تورهای جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه یا تورهای ترکیبی روسیه را دارید، راهنمای سفر به این شهر را بخوانید.

یکاترینبورگ، چهارمین شهر بزرگ روسیه، از نظر تاریخی، اهمیت زیادی دارد. تاریخ پرفراز و نشیب و جالب این شهر، در موزه‌ها و آثار تاریخی آن نمود پیدا کرده است. این شهر شلوغ و پرجنب‌وجوش، علاوه بر تاریخ، از نظر هنری و فرهنگی نیز بسیار قابل توجه است. تنوع جاذبه‌ها و امکانات تفریحی در یکاترینبورگ، باعث شده که جزو مقصدهای محبوب سفر در روسیه باشد. رستوران‌های عالی، کافه‌های بی‌نظیر، جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی همگی در کنار هم از این شهر دیدنی، یک مقصد ایده‌آل برای سفر ساخته‌اند. این شهر از شهرهای میزبان جام جهانی ۲۰۱۸ است.

اگر برای سفر به این شهر برنامه‌ریزی می‌کنید، این راهنمای سفر به شما کمک می‌کند که سفری بهتر را تجربه کنید و از مدت زمان سفر خود نهایت بهره را ببرید و در کنار تماشای مسابقات فوتبال، جاذبه‌های متنوع شهر را ببینید.

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

یکاترینبورگ در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +5 قرار دارد و یک ساعت و نیم از تهران جلوتر است.

زبان رسمی

روسی

واحد پول

روبل

نوع برق شهری

برق شهری در روسیه ۲۲۰ ولت و ۵۰ هرتز و دوشاخه‌ها و پریزها از نوع C و F است که در ادامه، تصویر آن را مشاهده می‌کنید.

کد کشور

+۷

شماره‌های اضطراری

پلیس ۱۰۲

آمبولانس ۱۰۳

اورژانس عمومی ۱۱۲

وضعیت آب‌ و‌ هوا

آب و هوای این شهر، سرد و معتدل است. این شهر هر سال میزان قالب توجهی بارندگی دارد. حتی در خشک‌ترین ماه‌های سال در این شهر باران فراوان می‌بارد. میانگین دمای هوای سالانه در یکاترینبورگ ۲/۷ درجه سانتیگراد است. سالانه به طور میانگین ۴۹۷ میلی‌متر بارندگی دارد.

بهترین زمان برای سفر

بهترین زمان برای سفر به یکاترینبورگ از نظر شرایط مطلوب آب‌وهوا ماه‌های مه، جولای و ژوئن و آگوست است. به طور میانگین گرم‌ترین ماه‌های سال در این شهر ژوئن، جولای و آگوست است و ژانویه سردترین ماه سال است. بیشترین میزان بارندگی نیز در ماه‌های ژوئن، جولای و آگوست اتفاق می‌افتد.

هزینه‌های سفر

هزینه‌های روزانه در سفر به یکاترینبورگ

سفر ارزان: کمتر از ۱۵۰۰ روبل

هزینه‌ی اقامت در خوابگاه هاستل از ۷۰۰ تا ۸۰۰ روبل

غذای کافه یا غرفه‌ها و دکه‌های خیابانی: ۲۰۰ تا ۵۰۰ روبل

سفر با اتوبوس و مترو از ۱۵ تا ۵۰ روبل

سفر میان‌رده از ۱۵۰۰ تا ۴ هزار روبل

هزینه‌‌ی اقامت در اتاق دو تخته در هتل میان‌رده از ۲ هزار تا ۳ هزار روبل

هر وعده غذا بین ۵۰۰ تا هزار روبل

ورودی موزه از ۱۰۰ تا ۴۰۰ روبل

کرایه تاکسی در مرکز هر از ۲۰۰ تا ۳۰۰ روبل

سفر لوکس بیش از  ۴ هزار روبل

اتاق دو تخته در هتل لوکس از ۵ هزار روبل

غذای کامل همراه با نوشیدنی از ۲ هزار روبل

بلیط باله از ۳۵۰۰ روبل

بلیط قطار فرست کلاس بین شهری ۷۳۰۰ روبل

جاذبه‌های گردشگری

یکاترینبورگ شهری مدرن است که ریشه در تاریخ دارد. به همین دلیل، جاذبه‌های گردشگری آن بسیار متنوع و جالب توجه است. از بناهای تاریخی گرفته تا موزه‌ها و مراکز فرهنگی مدرن. در ادامه، تعدادی از مهم‌ترین جاذبه‌های یکاترینبورگ را معرفی می‌کنیم که در طول سفر می‌توانید برای بازدید از آنها برنامه بریزید

معادن نمک یکاترینبورگ

وقتی از معادن نمک یکاترینبورگ دیدن می‌کنید، به سختی باور می‌کنید که این طرح‌ها و نقش‌های زیبا و رنگارنگ، طبیعی باشند. این لایه‌های پرپیچ‌وخم بر اثر روی‌ هم انباشته شدن کارنالیت‌های معدنی ایجاد شده‌اند. رنگ این لایه‌ها بسیار متنوع است؛ زرد، سفید و حتی قرمز و آبی. رشته‌های رنگارنگ این لایه‌ها روی دیوارهای این معدن متروکه، طرح‌های زیبایی ایجاد کرده است و قدمت آنها به میلیون‌ها سال قبل برمی‌گردد. این مسیر هزارتوی رنگارنگ که چندین مایل ادامه دارد، مدت‌هاست که متروکه شده و فقط از طریق مجوزهای دولتی قابل دسترسی است. اولین تصاویر از این معدن زیبا زمانی منتشر شد که کاشف و عکاس روسی، میخائیل میشنیک عکس‌های خود را منتشر کرد. البته این معدن به روم عموم باز نیست ولی شاید توانید مجوز بگیرید و از آن دیدن کنید.

کلیسای خونین

کلیسای خونین، کلیسای به سبک بیزانس است که مشرف به محل مرگ خانواده‌ی رومانف قرار دارد. خانه‌ای که این کلیسا در مکان آن ساخته شده، در سال ۱۹۷۷ ویران شد. با وجود اینکه این خانه خراب شده، هنوز هم بازدیدکنندگان به یاد این خانواده‌ی درگذشته به این مکان سر می‌نند. در سال ۲۰۰۰، اجازه‌ی ساخت یک کلیسا در این مکان صادر شد. ساخت و ساز کلیسا در سال ۲۰۰۳ به پایان رسید. بخش‌هایی از خانه‌ی قدیمی، هنوز وجود دارد و جزوی از بنای جدید کلیسا است.

سکوی بازدید برج Vysotskiy

هزینه‌ی ورودی سکوی بازدید ویسوتسکی ۲۵۰ تا ۳۰۰ روبل و موزه‌ی آن رایگان است. روزهای شنبه و یکشنبه از ۱۰ صبح تا ۱۰ شب و از روزهای دوشنبه تا جمعه از ۱۲ ظهر تا ۱۰ شب باز است.

با بالابر می‌توانید خود را به طبقه‌ی ۵۲ برسانید تا از سکوی بازدید بتوانید چشم‌اندازهای زیبایی از شهر زیبای یکاترینبورگ را ببینید. بچه‌های زیر ۱۵ سال حتما باید همراه با بزرگترها به این سکوی بازدید سر بزنند. یک موزه‌ی کوچک در این برج وجود دارد که ورودی آن رایگان است و بازدید از آن خالی از لطف نیست.

موزه‌ی فناوری نظامی (Military Technology Museum)

ورودی تالار موزه ۱۰۰ روبل و بازدید از نمایشگاه‌های فضای باز موزه رایگان است. از چهارشنبه تا یکشنبه از ۱۰ صبح تا ۶ بعدازظهر می‌توانید از این موزه بازدید کنید. موزه‌ی فناوری نظامی بزرگ از دو بخش داخلی و فضای باز تشکیل شده است. مجموعه‌ای از تانک‌ها و ماشین‌های مسلح در آن نگهداری می‌شود. این موزه یکی از بزرگترین موزه‌های دنیا با موضوع فناوری نظامی است. به غیر از تانک‌ها و ماشین‌های نظامی، انواع هلی‌کوپتر و ماشین‌های کوچک‌تر و انواع اتومبیل قدیمی در فضای باز موزه به نمایش درآمده‌اند.

موزه‌ی معماری و طراحی (Museum of Architecture and Design)

ورودی موزه معماری و طراحی ۲۰۰ روبل و ساعت کار آن از چهارشنبه تا شنبه از ۱۱ صبح تا ۷ بعدازظهر است. این موزه در میدان Istorichesky skver قرار دارد یعنی جایی که اولین آهنگری‌های شهر در سال ۱۷۲۳ شروع به کار کردند. در سال‌های اخیر این موزه تعمیرات اساسی شد و امروزه بنایی زیبا است که در اصل، یک کارخانه‌ی قرن نوزدهمی بوده است. مجموعه‌های بی‌نظیری از اشیای مینیاتوری و آثار مختلف در تالارهای این موزه به نمایش درآمده‌اند که دوره‌های مختلف تاریخی یکاترینبورگ را شامل می‌شوند.

موزه‌ی تاریخ یکاترینبورگ

موزه‌ی تاریخ یکاترینبورگ، بنایی نسبتا جدید دارد ولی آثار و اسنادی از قرون هجدهم و نوزدهم در آن به نمایش درآمده و تاریخ شهر در قرون اخیر را به نمایش می‌گذارد. بیشتر نمایشگاه‌های موزه دارای توضیحات به زبان انگلیسی است و نمایشگاه‌های تعاملی زیادی دارد که مورد توجه بازدیدکنندگان قرار می‌گیرند.

کلیسای معراج (Ascension Church)

کلیسای معراج در اواخر قرن هجدهم ساخته شده و قدیمی‌ترین کلیسا در یکاترینبورگ است. این کلیسا بعدها بازسازی شده است. موقعیت جغرافیایی کلیسا و قرار گرفتن آن در کنار فضای سبز، باعث شده که مکان مناسبی برای گشت و گذار باشد.

مرکز ریاست جمهوری بوریس یلتسین (Boris Yeltsin Presidential Center)

مرکز ریاست‌جمهوری بوریست یلتسین در سال ۲۰۱۵ افتتاح شد. هزینه‌ی ورودی این مرکز ۲۰۰ روبل و ساعت کار موزه‌ی آن از ۱۰ صبح تا ۹ شب روزهای سه شنبه تا یکشنبه است. این ساختمان بزرگ، بخش‌های مختلفی دارد از جمله موزه، مرکز کنفرانس، گالری هنری، فروشگاه کتاب و… البته موزه‌ی این مجموعه، بیش از همه برای گردشگران جذاب است. این موزه به زندگی نخس‌وزیر سابق روسیه اختصاص دارد و دارای چندین نمایشگاه تعاملی جذاب است.

موزه‌ی تاریخ نظامی اورال‌ها (Urals Military History Museum)

موزه‌ی تاریخ نظامی اورال چهارشنبه‌ها از ۱۰ صبح تا ۸ شب،پنجشنبه‌ها از ۱۰ صبح تا ۶ بعدازظهر و از جمعه تا یکشنبه از ۱۰ صبح تا ۵ بعدازظهر باز است. هزینه‌ی ورودی این موزه ۱۸۰ روبل است. علاقه‌مندان به تاریخ نظامی بدون شک از حضور در این موزه لذت می برند. این موزه دو تالار اصلی دارد. ورودی موزه برای هر دو بخش آن است ولی اگر بخواهید می‌توانید فقط از یکی از آنها دیدن کنید. در محوطه‌ی موزه، مجموعه‌ای از چند تانک و هواپیمای قدیمی به نمایش درآمده است.

موزه‌ی هنرهای زیبا (Museum of Fine Arts)

موزه‌ی هنرهای زیبا، مجموعه‌ای از جذاب‌ترین و دیدنی‌ترین آثار هنری، هنرهای تزیینی، نمادها و سایر اشیا و آثار دیدنی را به نمای گذاشته است.

پلوتینکا (Plotinka)

پلوتینکا یکی از قدیمی‌ترین مناطق شهر است. در نیمه‌ی اول قرن هجدهم، پلوتینکا سدی بود که روی رود به منظور تامین انرژی میدان‌های استخراج فلزات مورد استفاده قرار می‌گرفت. امروزه این منطقه به یک پارک تبدیل شده که گذشته‌ی شهر و نحوه‌ی شکل‌گیری ان را یادآوری می‌کند. این شهر در سال ۱۷۲۳ پایه‌گذاری شد و مرکز صنایع معدنی بود. سد پلوتینکا از چوب نوعی کاج محکم ساخته شده که در آب، به سخت سنگ می‌شود. به همین دلیل است که تا امروز، باقی مانده است. در دهه‌ی ۳۰ قرن نوزدهم، یک دیوار حمایتی روی آن ساخته شد. به این ترتیب به یک پل متصل شد و خیابانی ساخته شد که امروزه آن را خیابان لنین نامیده‌اند.

در سال ۱۸۸۱، معماری به نام کوزلو، یک پارک اطراف این منطقه ساخت. این پارک به یکی از محبوب‌ترین مناطق تفریحی مردم تبدیل شد. دانشجویان، دوستداران تاریخ و خانواده‌های زیادی برای تفریح و استراحت به این منطقه سر می‌زنند. در تابستان اینجا می‌تواند قایق‌سواری کنید. بسیاری از جشن‌ها و مراسم عمومی در این پارک برگزار می‌شود.

موزه معدن شناسی اورال  (Ural Mineralogy Museum)

موزه‌ی معدن‌شناسی اورال توسط «ولادیمیر پلینکو» تاسیس شده و از سال ۱۹۷۰ میلادی شروع به کار کرده است. ولادیمیر پلینکو در یافتن این مواد معدنی، نه تنها تمام اورال، بلکه دیگر شهرهای روسیه و بسیاری از کشورهای خارجی را جستجو کرد. این موزه‌ی استثنایی مجموعه‌ای از هزاران قطعه شامل مواد معدنی، استخوان و سنگ‌های حجاری شده را در بر دارد.

پارک ویکتوری  (Victory Park)

پارک ویکتوری یا پیروزی یک پارک جنگلی بزرگ در مرکز شهر یکاترینبورگ است. در این پارک با کلیدهای آلاچیق خصوصی به شما کیسه‌های زباله و سفره یک‌بار مصرف سفید نیز می‌دهند. اطراف این پارک تمیز و عاری از هرگونه زباله است. در طول ماه‌های گرم سال، بازدیدکنندگان می‌توانند در این پارک دوچرخه اجاره کنند و گلف و والیبال ساحلی بازی کنند. در طول ماه‌های سرد سال نیز می‌توانند با اجاره‌ی تجهیزات اسکی به ورزش و تفریح بپردازند.

خانه آهنگر کریلو  (Kirillov’s House)

خانه‌ی آهنگر کریلو شبیه خانه‌های افسانه‌ای و جادویی فیلم‌ها و داستان‌ها است. این خانه در نزدیکی یکاترینبورگ در روستای کوچکی به نام کونارا (Kunara) قرار دارد. سازنده‌ی این خانه‌ی جذاب، یک آهنگر معمولی به نام «سرگئی کریلو» (Sergei Kirillov) است که به طور مداوم و خستگی‌ناپذیری بیشتر از پانزده سال را برای ساخت خانه‌اش تلاش کرده است. نقاشی‌های زیبای با الگوهای جذاب، زیورآلات سنتی و طراحی با استفاده از نمادهای ارتدوکس، گل و ستاره از جمله ویژگی‌های خاص این خانه است. که آن را از خانه‌های معمولی متمایز می‌کند.

تئاتر اپرا یکاترینبورگ  (Yekaterinburg State Opera Theater)

یکی از دیدنی‌های شهر یکاترینبورگ که بازدید از آن را نباید از دست بدهید، تئاتر اپرای یکاترینبورگ است. در این مجموعه می‌توانید از فرصت استفاده کنید و تئاتر تماشا کنید. این مجموعه به عنوان یکی از قدیمی‌ترین خانه‌های اپرا در روسیه شناخته می‌شود. در سال ۱۹۱۲، مراحل ساخت این خانه‌ی اپرا به پایان رسید. معماری به نام ولادیمیر سمنوف، طراحی و ساخت آن را برعهده داشت. اولین اجرای باله در این تالار در سال ۱۹۱۴ بود. این تئاتر تا به امروز هنرمندان  بزرگی میزبانی کرده است. این تئاتر را بیش از همه به خاطر اجرای نمایشنامه‌های کلاسیک و تغییرات مدرن آن می‌شناسند.

درختستان یکاترینبورگ

درختستان یکاترینبورگ (Yekaterinburg’s Arboretum) یک باغ گیاه‌شناسی است که فقط به انواع درخت اختصاص یافته است. در این باغ، سیصد نوع درخت و درختچه و بوته‌های مختلف کاشته و نگهداری می‌شود. به غیر از درخت‌های بومی منطقه، درخت‌هایی از سایر نقاط دنیا نیز در این باغ گیاه‌شناسی وجود دارد. اگر از علاقه‌مندان به گل و گیاه هستید، بدون شک از حضور در این باغ گیاه‌شناسی لذت می برید.

قبرستان مافیا  (The Mafia Cemetary)

قبرستان مافیا یکی  از بزرگترین و تاثیرگذارترین آرامگاه‌ها در شهر یکاترینبورگ است. این قبرستان با مساحت ۴۶ هکتار، چهارمین گورستان بزرگ یکاترینبورگ محسوب می‌شود. نخستین تدفین‌ها در سال ۱۹۴۰ میلادی در این قبرستان انجام شده است. اکنون از این گورستان تنها برای دفن نظامیان استفاده می‌شود. در مرکز این قبرستان می‌توانید بنای یادبود و مقبره‌ی سربازان جنگ جهانی دوم، کمونیست و افراد سرشناس و قبرهای هنرمندان و دانشمندان متعددی را ببینید.

صومعه گانینا یاما  (Monestary Ganina Yama)

صومعه گانینا یاما مکانی بوده که از آن برای تدفین محترمانه خانواده تزار روسیه استفاده می‌کردند. این مکان در حال حاضر صومعه‌ی زیبایی است که وقف کشته‌شدگان خانواده سلطنتی شده است. صومعه گانینا یاما در پانزده کیلومتری شمال شهر یکاترینبورگ قرار دارد. در سال ۱۹۱۸ میلادی، اجساد تزار و خانواده‌اش که در کلیسای خونین اعدام شده بودند، به این صومعه منتقل شد.

رژیم غذایی

در یکاترینبورگ، فرصتی فق‌العاده برایتان فراهم می‌شود که آشپزی منطقه‌ی اورال را امتحان کنید. آشپزی این منطقه ترکیبی از سنت‌های آشپزی گروه‌های قومی مختلف است که در کوهستان‌های اورال برای مدت چندین قرن است که سکونت دارند. از آنجایی که چندین سنت آشپزی با هم ترکیب شده‌اند و آشپزی این منطقه را به وجود آورده‌اند، تعجبی ندارد که تنوع غذاهای این منطقه بسیار زیاد است. این رشته‌کوه در مرز اروپا و آسیا قرار دارد در نتیجه در آشپزی این منطقه می‌توانید تاثیراتی از آشپزی اروپا را نیز مشاهده کنید. در ادامه با چند نمونه از غذاها و خوراکی‌های خاص این منطقه آشنا می‌شویم که البته این روزها در همه جای روسیه پیدا می‌شود.

پلمنی

پلمنی یکی از غذاهای سنتی روسیه است. پلمنی خمیری است به شکل هلال یا دایره که داخلش گوشت چرخ‌کرده ریخته‌اند. این خمیر را آب‌پز می‌کنند، اسمتانا (Smetana) که چیزی مثل خامه ترش است به آن اضافه کرده و می‌خورند. این غذا انواع مختلفی دارد. گاهی اوقات حالت سوپ دارد، بعضی وقت‌ها خشک و با کره و انواع سس‌های مختلف سرو می‌شود. تنوع پلمنی بسیار زیاد و قابل توجه است. گاهی از ترب، انواع سبزیجات و کلم ترش هم برای پر کردن آن استفاده می‌شود. پنیر، یکی دیگر از موادی است که ممکن است جایگزین گوشت شود. این غذا اگر با دقت و با بهترین ادویه‌جات تهیه شود، بسیار لذیذ است. خمیر آن انعطاف خاصی دارد و نه تنها اهالی منطقه بلکه گردشگران هم معمولا آن را می‌پسندند.

آکروشکا

یکی دیگر از غذاهایی که از نظر محبوبیت می‌تواند با پلمنی رقابت کند، سوپ آکروشکا است. این سوپ با ترکیبی از گوشت یا ماهی، سبزیجات، ترب و کلم شور تهیه می‌شود. سبزیجات معطر و انواع ادویه و نک برای طعم‌دادن به این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا را به صورت سرد می‌خورند و ظاهری شبیه آب‌دوغ خیار دارد. در واقع یک غذای تابستانی است که گاهی یخ هم در آن می‌اندازند.

شانگی

برخلاف پلمنی که در سراسر روسیه تهیه می‌شود و محبوب است، غذای دیگری در این منطقه رواج دارد که شانگی نام داد و به اندازه‌ی پلمنی مشهور نیست. این غذا در مناطق غربی، مکز و شرقی رشته‌کوه اورال به خصوص در آشپزی خانگی رواج دارد. این غذا را با نوعی خمیر ورآمده‌ی مخصوص درست می‌کنند. این غذا شبیه دونات واتروشکی است؛ نوعی دونات که با پنیر پر می‌شود ولی تفاوت اصلی آنها این است که شانگی را هرگز شیرین درست نمی‌کنند و معمولا با چیزی پر نمی‌شود. فقط کمی کره روی آن می‌ریزند.

کیک گیلاس وحشی

نوعی گیلاس در روسیه وجود دارد که به آن چرموها می‌گویند و این گیلاس، بومی شمال اروپا و شمال آسیا است و در سراسر منطقه‌ی اورال، استفاده از آن رواج دارد. از این میوه برای تهیه‌ی غذاها و دسرها و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌کنند. برای تهیه‌ی کیک این گیلاس وحشی، آن را خشک می‌کنند و آن را همراه با هسته، آسیاب و آرد می‌کنند. این آرد عطر و طعمی خاص دارد که ترکیبی از بادام، شکلات و گیلاس است. این آرد را به خمیر کیک اسفنجی اضافه می‌کنند. بعد از پختن کیک، بین لایه‌های آن خامه‌ فرم‌گرفته می‌گذارند. از این آرد برای تهیه‌ی پلمنی هم استفاده می‌کنند.

کورنیک

این غذا، نوعی پای چند لایه است. برای تهیه‌ی آن از لایه‌های مختلف مواد مثلا مرغ، قارچ، برنج، تخم مرغ و میوه‌های خشک استفاده می‌کنند. این غذای لذیذ با دستورهای سنتی در بین خانواده‌ها بسیار رایج است و البته در رستوران‌ها هم پیدا می‌شود.

نوشیدنی‌ها

مورس یکی از نوشیدنی‌های روسی است که با ترکیبی از انواع بری و آبمیوه‌های مختلف تهیه می‌شود. به غیر از مورس، نوشیدنی‌های گرم نیز در بین اهالی این منطقه رواج دارد از جمله انواع چای و دم‌نوش. برای تهیه‌ی دمنوش‌ها از گیاهان مختلف یا برگ درختان گوناگون استفاده می‌کنند.