برچسب: ادویه جات

گیاه

۱۰ ادویه که هر آشپزخانه باید به آن‌ها مجهز باشد

ادویه‌ها جزو اجزای جدایی‌ناپذیر غذاهای ایرانی هستند. بدون حضور ادویه‌ها، بخش بزرگی از طعم غذا از دست می‌رود و دیگر از لذت خوردن آن بهره‌مند نخواهیم شد. هیچ غذایی بدون ادویه نمی‌تواند دلخواه و خوشایند باشد.

خاصیب چربی سوزی غذاها

رازهای زمان‌بندی ادویه‌ها: چه زمانی باید ادویه را به غذا اضافه کرد؟

ادویه را چه زمانی باید به غذا اضافه کرد تا بهترین طعم و عطر را به غذا بدهیم. زمان‌بندی دقیق افزودن ادویه‌ها می‌تواند تفاوت زیادی در طعم نهایی ایجاد کند. با رعایت این نکات، می‌توانید غذای خود را به یک اثر هنری از طعم تبدیل کنید.

زیره سبز

این ادویه ضد سرطان با ویتامین‌های A، C، E و B، ضد قندخون

زیره، یکی از گیاهانی است که نه‌تنها به‌عنوان ادویه کاربرد دارد بلکه خواص آن در طب سنتی نیز شناخته شده ‌است. دانه‌های زیره سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی،‌ فیبرها، ویتامین‌ها و املاح مختلف است. گنجاندن زیره در رژیم غذایی برای بهره‌مندی از خواص متعدد آن بر سلامت بدن بسیار اهمیت دارد.

دارچین

تشخیص دارچین اصل و تقلبی

دارچین، این ادویه‌ی خوش‌عطر و گرم، یک جایگاه ویژه در آشپزخانه‌های ما ایرانی‌ها دارد. از غذاهای سنتی تا درمان‌های مدرن، این ادویه فوق‌العاده اهمیت زیادی دارد.

داشت و برداشت زعفران

آیا زعفران برای فشار خون بالا خوب است؟

زعفران، ادویه ای فوق العاده با فواید سلامتی شگفت انگیز، از دیرباز شناخته شده است. فواید سلامتی متنوعی برای این ادویه گران قیمت پیشنهاد شده است. مزایای زعفران برای سلامتی به تقویت حافظه

چگونه آش رشته درست کنیم؟

ادویه ای که به آش رشته عطر و طعم میده + زمان افزودن

آش رشته یک غذای ایرانی محبوب و خوشمزه است که در هرفرد طرز تهیه مخصوصی دارد اما یکی از رازهای خوشمزگی آش رشته برای همه استفاده از ادویه مناسب است.

سخنراني با هر دو نيمكره مغز

ادویه پاپریکا چیست؟

به طور قابل توجهی، پاپریکا چهارمین ادویه رایج مصرفی در جهان است و می توان آن را درست در کنار نمک و فلفل در بیشتر کابینت های آشپزخانه یافت. طعم آن می تواند از شیرین تا گرم (تند) متفاوت باشد.

گیاه

آشنایی با هفت ادویه و نقش آنها در بهبود طعم غذاها

ترکیب ادویه‌هفت‌قلم (هفت‌ادویه) که در ایران به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، واقعاً ترکیبی طعم‌دهنده و عطری بسیار خوشبو است. هفت ادویه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین ادویه‌های پلویی و خورشتی

ادویه

طرز تهیه ادویه زعتر و نحوه استفاده و خواص آن در غذا

ادویه زعتر یک ادویه‌ عربی معروف و محبوب است که معمولاً در مناطق خاورمیانه و شمال آفریقا مورد استفاده قرار می‌گیرد. اغلب افراد، زعتر را مستقیماً بر روی غذاهای خود می‌پاشند