قهوه، یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف و محبوب جهان است که در تمام مناطق و فرهنگ‌ها به عنوان نمادی از سرزندگی و انرژی شناخته می‌شود. اما خرید قهوه نیز یک فرآیند پیچیده و مهم است که به تعیین کیف
در فرآیند آماده‌سازی قهوه، انتخاب درجه آسیاب مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر کیفیت نهایی قهوه است. هر درجه آسیاب باعث تولید ذرات قهوه با اندازه‌های متفاوت می‌شود که در نهایت تأثیر زیادی بر روی عطر، طعم و مزه نوشیدنی نهایی دارد.
یکی از تفاوت‌های مهمی که در طرز تهیه انواع قهوه فرانسه، قهوه ترک و قهوه اسپرسو وجود دارد نحوه آسیاب و درجه‌ی آسیاب پودر قهوه است.
بر اساس جدیدترین مقاله‌ای که در مجله‌ی Annals of Internal Medicine منتشر شده است، مصرف مقدار متوسط قهوه، یعنی ۱.۵ تا ۳.۵ فنجان در روز، چه به‌صورت شیرین شده و چه به صورت تلخ، می‌تواند باعث کاهش نرخ مرگ و میر شود.
قهوه یکی از پر طرفدار ترین نوشیدنی های جهان است که از زمان صفویه در زمره نوشیدنی های ایرانیان نیز قرار گرفته است.
