چرا با اینکه در بدنمان آنتی اکسیدان وجود دارد ولی پیر می شویم
اگر آنتی اکسیدان ها در بدن وجود دارند و باعث متوقف کردن عملکرد رادیکال های آزاد می شوند پس چرا ما پیر می شویم؟
پاسخ این است: به دلیل از بین رفتن توازن بدن. بدن ما قادر به ساختن آنتی اکسیدان است و ما می توانیم با مکمل ها و مواد غذایی سرشار از ویتامین تا حدی آن را تکمیل کنیم. اما برعکس آن نیز اتفاق می افتد.
به مدت طولانی در معرض آفتاب قرار گرفتن یا سمومی نظیر دود سیگار، باعث تقویت رادیکال های آزاد می شود و سیستم دفاعی و آنتی اکسیدان ها را از تاب و توان می اندازد. دانشمندان به این عملکرد استرس اکسیداتیو می گویند که امکان دارد هر لحظه در بدن ما اتفاق بیفتد.
تحقیقات نشان داده است که فراهم کردن ذخیره آنتی اکسیدانی بدن می تواند استرس اکسیداتیو را به حداقل برساند و یا آن را به طور قابل ملاحظه ای کاهش دهد.
دانشمندان پس از پیشنهاد متخصصین علم تغذیه به این باور رسیدند که ما می توانیم هر روزه آنتی اکسیدان های زیادی به بدن خود برسانیم. آنها هنوز در مورد یافتن راه حل قطعی برای جلوگیری از روند پیری و بیماری های مربوط به آن پاسخ مشخصی پیدا نکرده اند.
