دستور پخت چشم بلبلی پلو با مرغ

 چشم بلبلی پلو با مرغ

مواد لازم:

  • لوبیا چشم بلبلی ۳۰۰ گرم
  • برنج سه پیمانه
  • شوید ۲۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
  • مرغ ۵۰۰ گرم
  • فلفل دلمه‌ای رنگی و پیاز از هر کدام یک عدد
  • هویج دو عدد
  • زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

لوبیا را با دو پیمانه آب می‌پزیم و در این فاصله برنج را خیس می‌کنیم. مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل دلمه‌ای و هویج می‌گذاریم بپزد. بعد از پختن مرغ آن را ریش ریش می‌کنیم و در روغن کمی آن را تفت می‌دهیم. برنج را آبکش کرده و ته قابلمه نان می‌گذاریم و یک لایه برنج سفید و روی آن را زعفران، روی زعفران لوبیا و بعد شوید می‌ریزیم و این کار را تا انتهای مواد ادامه می‌دهیم بعد از دم کشیدن برنج برای کشیدن آن در ظرف مورد نظر یک لایه برنج و یک لایه مرغ خردشده می‌ریزیم و روی آن را با زعفران تزئین می‌کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید