طرز تهیه سالاد آووکادو و کوینولا

مواد لازم :

• یک سوم فنجان کوینولا قرمز
• دو سوم فنجان آب
• یک فنجان گوجه فرنگی گیلاسی ، نصف شده از وسط
• نصف فنجان خیار خرد شده
• یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
• دو قاشق غذا خوری آب لیمو
  
• نصف قاشق چای خوری زیره
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• دو فنجان برگ اسفناج
• یک آووکادو ، پوست کنده شده و قطعه قطعه شده

طرز تهیه :

کوینولا را درون یک قابلمه آب جوش با حرارت بالا می‌پزیم و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا پخته شود و سپس درون یخچال قرار می‌دهیم.

گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز را درون کاسه ریخته و کوینولا سرد را اضافه می‌دهیم سپس آب لیمو ، زیره سبز ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به هم می‌زنیم.

پس از آن برگ‌های اسفناج را اضافه کرده و با برش‌های آووکادو تزئین می‌کنیم.