طرز تهیه سالاد سیب زمینی قرمز

مواد لازم :

• ۱۴۰۰ گرم سیب زمینی با پوست قرمز
• چهار عدد تخم مرغ
• یک و نیم فنجان سس مایونز
• دو قاشق غذا خوری شیر
• دو قاشق غذاخوری سرکه سفید
• نصف فنجان ورقه شده پیازچه
• نصف قاشق چای خوری نمک
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
• یک فنجان کرفس قطعه قطعه شده

طرز تهیه :

یک قابلمه را از آب پر می‌کنیم و روی گاز قرار می‌دهیم تا بجوش اید سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا طبخ شود سپس آب قابلمه را تخلیه می‌کنیم.

تخم‌مرغ‌ها را نیز درون یک قابلمه می‌گذاریم و آب پر می‌کنیم تا کل تخم‌مرغ‌ها را پوشش دهد سپس روی گاز قرار می‌دهیم و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه اجازه می‌دهیم تا غل بزند و پوست آن را می‌کنیم.

در یک کاسه کوچک سس مایونز ، شیر ، سرکه سفید ، پیازچه ، نمک و فلفل را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و سیب زمینی‌ها را پوست کرده و تکه تکه می‌کنیم و با تخم‌مرغ‌های خرد شده و کرفس‌ها مخلوط می‌کنیم و حدود ۱ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم.