پ پ

طرز تهیه میگوپلو با نخود فرنگی

میگوپلو با نخود فرنگی

مواد لازم:

  • برنج ۵۰۰ گرم
  • نخودفرنگی پخته ۲۵۰ گرم
  • میگوی تمیز شده ۲۰۰ گرم
  • پیاز متوسط ۱ تا ۲ عدد
  • نمک، فلفل و ادویه به دلخواه
  • گوجه‌فرنگی ۲ تا ۳ عدد
  • زعفران به میزان لازم
  • روغن مایع به میزان لازم
  • کره ۲۵ گرم

طرز تهیه:

پیاز را خلال کنید و در ماهیتابه‌ای با کمی روغن مایع مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. گوجه‌فرنگی‌های نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد نخودسبز پخته، نمک، فلفل و ادویه را بیفزایید و میگوهای تمیز شده را اضافه کنید. لازم به ذکر است که روش صحیح تمیز کردن میگو در شماره‌های قبل مجله هنر آشپزی توضیح داده شده است.بعد از ۵ دقیقه مخلوط را از روی حرارت بردارید و کره و زعفران آب کرده را بیفزایید. برنج را آبکش کنید. لابه‌لای برنج آبکش شده از مخلوطی که آماده کرده‌اید بریزید و بگذارید دم بکشد. بعد از دم کشیدن در ظرف مخصوص بکشید و روی آن را با پیاز سرخ کرده و گوجه‌فرنگی نگینی شده تزیین کنید. نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید