طرز تهیه شیرینی کشمشی

مواد لازم :

• نصف فنجان کره ، نرم
• یک فنجان کره بادام زمینی
• یک و یک سوم فنجان شکر قهوه‌ای
• دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
• دو عدد تخم مرغ
• یک سوم فنجان آب
• یک فنجان آرد همه منظوره
• یک فنجان آرد گندم
• دو فنجان آرد جو
• نصف فنجان جوانه گندم
• یک قاشق چای خوری نمک
• یک قاشق چای خوری دارچین
• دو قاشق چای خوری جوش شیرین
• یک فنجان کشمش

طرز تهیه :

ابتدا فر را بر روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت ( ۱۷۵ درجه سانتی گراد ) قرار می‌دهیم و ظرف را چرب کرده و دو کاغذ روغنی روی سینی فر پهن می‌کنیم.

کره ، کره بادام زمینی ، شکر قهوه‌ای و وانیل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و با همزن برقی به هم می‌زنیم تا مانند خامه شود سپس تخم مرغ و آب را اضافه کرده و هم می‌زنیم.

در ظرفی دیگر ، آرد ، جو ، جوانه گندم ، نمک ، دارچین و جوش شیرین را ترکیب کرده و مخلوط می‌کنیم تا کاملا به هم بخورد حال محتویات دو ظرف را با هم مخلوط می‌کنیم سپس کشمش را اضافه می‌کنیم.

درون فر قرار می‌دهیم و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه سپس از فر خارج کرده و ۲ دقیقه اجازه می‌دهیم و سپس به قفسه های خنک انتقال می‌دهیم.