فواید میوه و سبزی برای افراد چاق
رژیم غذایی حاوی فیبر و سلولز در کنترل بیماری قند و پایین نگهداشتن قند خون نقشی ثابت شده دارند به همین دلیل ا فرادی که در معرض بروز بیماری قند هستند و یا به آن دچار می باشند باید در رژیم غذایی روزانه خود مقدار لازم و کافی سبزی منظور نمایند تا فیبر و سلولز آن در تنظیم قند خون کمک نماید.
چاقی علل بروز مختلفی دارد که یکی از آنها مصرف کالری زیاد به همراه رژیم غذایی روزانه است. اصولا افراد چاق از خوردن سبزی و میوه دوری می کنند و به غذاهای پر چرب و پروتئین حیوانی علاقمندند. مطالعات علمی نشان می دهند که رژیم غذایی که حاوی مقدار لازم و کافی سبزی و میوه است سبب کم شدن وزن شده و یا از چاق شدن جلوگیری می کند.
سبزی ها و میوه جات به علت داشتن مقدار زیادی املاح، ویتامین ها، فیبر و سلولز، آنتی اکسیدان ها، فنول کاروتونوئیدها و ترکیبات سولفور مقام مخصوصی را در بین غذاها به خود اختصاص داده اند و سلامتی و بهزیستی را تضمین می کنند.
بررسی های علمی در یکصد سال گذشته بر روی سبزی و میوه و رابطه آن با سلامتی همه و همه گویای این حقیقت هستند.
