چگونه شیر را گرم کنیم یا بجوشانیم که سر نرود؟
در این آموزش، می خواهیم تکنیک ها و ترفند هایی ساده را به شما یاد بدهیم تا شیر را گرم کنید یا بجوشانید بدون اینکه سر برود. چگونه می توان بدون اینکه شیر در قابلمه یا شیرجوش شیر را گرم کرده یا بجوشانیم که سر نرود؟ در این بخش، بصورت بسیار آسان روش گرم کردن یا جوشاندن شیر را آموزش می دهیم.
برای جوشاندن شیر را داخل ظرفی مناسب میریزیم (یعنی ظرفمان باید تقریبا بزرگ باشد)
در مرحله ی اول شعله ی گاز را کم میکنیم تا شیر کاملا گرم شود.
بعد از گرم شدن شیر میتوانیم حباب های ریز دور ظرفمان (قابلمه یا شیرجوش) ببینیم. آن موقع است که میتوانیم شعله را زیادتر کنیم تا شیر بجوشد (نه خیلی زیاد که شیرمان ته بگیرد.)
بعد اینکه شیر شروع به جوشیدن کرد, یکم شعله را کم می کنیم.
برای جلوگیری از سر رفتن شیر می توانیم از یک کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنیم.
کفگیر یا قاشق چوبی را به صورت افقی روی قابلمه میگذاریم, این کار باعث می شود که شیرمان سر نرود.
میتوانیم کفگیر را داخل ظرف شیر هم بگذاریم, این کار هم باعث جلوگیری از سر رفتن شیر میشود.
کفگیر چوبی میتواند رطوبت یا بخار شیر را جذب خود کند همین کار باعث میشود که شیرمان سرریز نشود. همچنین زمانی که شیر روی گاز است مرتب آنرا بهم بزنید این کار باعث می شود شیر ته نگیرد و همچنین سر ریز نشود.
