طرز تهیه ترافل رنگی در خانه
ترافل
طرز تهیه ترافل رنگی در خانه
ترافل های رنگی
مواد لازم ترافل های رنگی :
| پودر قند | ۱ پیمانه |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| وانیل | به مقدار لازم |
| رنگ خوراکی | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترافل های رنگی :
همه مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا زمانی که یک مایه یکدست بدست بیاید. مواد را به تعداد رنگ هایتان در ظرف های جداگانه تقسیم کنید و از رنگ ها به آن ها اضافه کنید و هم بزنید.
سپس روی صفحه ای کاغذ روغنی قرار بدهید و از مایه داخل قیف های جدا بریزید و با ماسوره ی ساده آن ها را به صورت خطی روی کاغذ روغنی بریزید. شما می توانید از ماسوره های ۵ سوراخه استفاده کنید. با این ماسوره ها سرعت عمل شما بالاتر می رود.
کاغذهای روغنی را به مدت ۲۴ ساعت در فضای آزاد قرار دهید و اجازه بدهید خشک شود و بعد از خشک شدن آنها را برش دهید. یا با دست ریز کنید.
روشی دیگر برای ترافل رنگی :
در این روش ترافل با خمیر فوندانت هست. که طرز تهیه خمیر فوندانت را می توانید با کلیک روی آن تهیه کنید.
فوندانت را به رنگ های مورد نظر رنگ کنید و با وردنه به قطر تقریبا نیم سانت باز کنید. سپس با کاتر برش بزنید و چند روز در یک جای امن ثابت بگذارید تا سفت شود. بعد با قالب های مورد علاقه تان آن ها را قالب بزنید.
