راز پختن کیک عالی در ماکروفر

کیک و شیرینی در انواع اجاق گاز، فر، ماکروفر، سورلاردم ،کیک پز و … پخته می شود. اما به علت سرعت عمل بالای ماکروفر و سورلادوم جدیدا طرفدارهای زیادی پیدا کرده است.در اینجا به نکات مهم طبخ کیک و شیرینی در سورلادوم و ماکروفر یا ماکروویو می پردازیم.

راهنمای پخت کیک در مایکروفر و فرهای سولاردام:

ابتدا سه پايه بلند فلزي را در دستگاه قرار داده و دكمه كانوكشن ماكروویو را بزنيد.

با كليد چرخان درجه حرارت را روي همان درجه كه براي فر گفته شده تنظيم كنيد.

توجـــــــــــــــــه :

چون ماكرو ۱۷۰ درجه – ۱۸۰ درجه و … دارد اگه مثلا گفته بود ۱۷۵ شما روي ۱۸۰ بذاريد ولي حواستان به زمان باشد زیرا البته در زمان اصولا تغييري ايجاد نمي كند

بدون دادن زمان، كليد start رو بزنيد.

زماني كه دماي ماكروویو به دماي تنظيم شده برسد با بوق زدن اعلام میکند

اگه مواد آماده بود كه ميگذاريد درغیر اینصورت ماكرو با آف و آن كردن دما را در همان درجه نگه مي دارد.

بعد از رسيدن به دماي تنظيمي و شنيدن صداي بوق دستگاه , قالب را در دستگاه قرار داده و كليد stop را فشار دهید . بلافاصله دوباره دكمه كانوكشن را بزنيد.

با كليد چرخان دما را روي دماي گفته شده برده و كليد چرخان را فشرده و زمان را تنظيم كرده و حالا start را بزنيد.
در هنگام استفاده از كانوكشن مي توانید از قالب فلزي يا سيليكوني هم استفاده كنيد.

قدرت درجات ماکروویو

۹۰۰ وات = قدرت ۱۰۰ % مي باشد.
۷۲۰ وات = قدرت ۸۰ % مي باشد.
۵۴۰ وات = قدرت ۶۰ % مي باشد.
۳۶۰ وات = قدرت ۴۰ % مي باشد.
۱۸۰ وات = قدرت ۲۰ % مي باشد.

كاربرد هر كدام از درجات ماكروويو

۹۰۰ وات = پخت سبزيجات – پخت ماهي – پخت گوشت – جوش آمدن آب – گرم كردن غذا – پخت خورشت ها

۷۲۰ وات =پخت نيمرو – پخت مرغ – داغ كردن شير

۵۴۰ وات =جاافتادن غذا – يخ زدائي مواد پخته ي منجمد

۳۶۰ وات =يخ زدائي مواد خام – گرم كردن نان – خشك كردن ميوه و سبزي – دم كشيدن برنج و ماكاروني

۱۸۰ وات =گرم نگهداشتن غذا

کانوکشن در ماکروفر

اکثر مایکروویوها یک کلید به اسم کانوکشن . . . convection دارند .

کانوکشن :

هوای خشک و داغ کانوکشن برای پخت شیرینی ها استفاده می کنیم از کانوکشن برای پخت کیک ها و شیرینی ها استفاده می کنیم و قبل از درست کردن هر نوع شیرینی و یا کیک دستگاه را مثل فرگاز باید با این کلید گرم کنیم که اصطلاحا به آن پیش گرمایش میگویند .

سپس دستگاه را خاموش میکنیم و بعد برنامه و دستور پخت را مجددا میدهیم .

سه پایه کوتاه رو داخل مایکروفر قرار بدین .

بعد پخت کانوکشن (وزشی) را انتخاب کنین .

درجه مورد نظر رو انتخاب کنین .

توی دستور کیک یا شیرینی هر درجه ای که نوشته شده مثلا اگه گفته ۲۰۰ درجه سانتی گراد شما هم ۲۰۰ را انتخاب کنیند .

استارت رو بزنین .

به این صورت پیش گرمایش می دید .

وقتی دما به ۲۰۰ درجه برسه مایکروفر بوق های کوتاه می زنه که به این صورت به شما اعلام میکنه .

شیرینی یا کیک رو بذارید داخل روی سه پایه کوتاه و زمان لازم رو انتخاب کنید .

بعد استارت .

بعد از اتمام زمان , مایکروفر خاموش می شه و کیک یا شیرینی رو خارج کنید.

برای درست کردن کیک و شیرینی و نون و پختن مرغ و ماهی در کیسه مخصوص تنورک پخت ( دقیقا همون دما و زمان رو که برای پخت فر دادن شما هم روی مایکروفر تنظیم کنید ) از این امکان در ماکرو استفاده میشه .