چگونه نبات درست کنیم؟
مواد لازم:
۱ـ شکر خالص: ۵۰۰ گرم
۲ـ آب: ۲۰۰ میلی لیتر
۳ـ زعفران: به مقدار لازم
۴ـ نخ یا چوب: به تعداد کافی
۵ـ چسب نواری
طرز تهیه:
ابتدا شکر را در آب می جوشانیم و وقتی حرارت این محلول به ۱۱۰ درجه رسید زعفران را اضافه می کنیم. سپس یک ظرف تمیز بر می داریم و نخ یا چوب ها را در اطراف ظرف با چسب نوار می چسبانیم. هر یک از نخ ها یا چوب ها باید به انداز ۶ سانتی متر با یکدیگر فاصله داشته باشند. شربت تهیه شده را در داخل ظرف بریزید و ظرف را با یک پارچه یا حوله ضخیم بپوشانید تا شربت گرم بماند و همچنین آب آن بخار شود و بلورهای نبات شکل بگید. ۲۴ تا ۴۸ ساعت طول می کشد تا نبات آماده شود.
