طرز تهیه کیک‌های براونی
مواد لازم جهت تهیه ۱۶ عدد براونی :
- ۱/۲ فنجان کره
- ۱ فنجان شکر سفید
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۱/۳ فنجان پودر کاکائوی تلخ
- ۱/۲ فنجان آرد سفید
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه
مواد لازم جهت تهیه خامه روی کیک:
- ۳ قاشق سوپ‌خوری کره، نرم شده
- ۳ قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائوی تلخ
- ۱ قاشق سوپ‌خوری عسل
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۱ فنجان شکر مخصوص شیرینی‌پزی
همه موارد را در لیست خود چک کنید تا چیزی از قلم نیفتد
- آماده‌سازی مواد: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: ۳۵ دقیقه
- آماده سازی تا سرو: ۱ ساعت
طرز تهیه :
فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. ظرفی مربع شکل به ابعاد ۲۰ سانت بردارید و چرب کنید، سپس روی آن آرد بپاشید.
در یک ماهی‌تابه بزرگ ۲/۱ فنجان کره را ذوب کنید. ماهی‌تابه را از روی حرارت بردارید و با شکر، تخم مرغ و ۱ قاشق چایخوری وانیل خوب مخلوط کنید. ۳/۱ فنجان پودر کاکائو، ۲/۱ فنجان آرد، نمک و پودر خمیر مایه را هم اضافه کنید و هم بزنید. خمیر بدست آمده را درون ظرفی که از قبل آماده کرده‌اید پخش کنید.
اجازه دهید که مواد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فری که از قبل گرم کرده‌اید، پخته شود. همین زمان برای پخت مواد کافیست.
آماده سازی خامه:
۳ قاشق سوپ‌خوری کره نرم‌شده، ۳ قاشق سوپ‌خوری کاکائو، عسل، ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل و ۱ فنجان شکر شیرینی‌پزی را با هم مخلوط کنید. آنقدر مواد را هم بزنید تا مایه‌ای یکدست و نرم حاصل شود. این مواد را روی براونی‌های گرم بمالید و سرو کنید.
