آموزش کیک پودینگ دار ( محلبی)

این کیک از کیک های نرم است و هر کس تا حالا  خورده خیلی دوست داشته مطمنم شما هم خواهید پسندید این کیک را برای کنار چایی درست کرده و همراه خانواده از خوردن آن لذت ببرید ظاهر زیبایی هم دارد بخصوص وقتی برش می دهیم و پودینگ داخل ان دیده می شود

مواد لازم:

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۱.۵ لیوان

روغن مایع ۱ لیوان

شیر ۱ لیوان

بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل ۱ پاکت

کاکائو ۲ قاشق

آرد ۲ لیوان

برای درست کردن محلبی:

شیر ۲.۵ لیوان

نشاسته ۱.۵ قاشق

آرد ۱.۵ قاشق

شکر ۴ قاشق

وانیل ۱ پاکت

کره نصف قاشق

طرز تهیه :

در یک کاسه  تخم مرغ ها را ریخته رویش شکر ریخته  با میکسر بمدت چهار دقیقه مخلوط میکنیم سپس شیر و روغن مایع ریخته و با میکسر به هم زدن ادامه می دهیم در آخر کاکائو و وانیل و بکینگ پودر و آرد را ریخته  و با میکسر به مخلوط کردن ادامه می دهیم اگر قوام کیک زیاد شل باشد خیلی کم آرد بریزید

در یک قالب کیک متوسط که با کره چرب میکنیم  و کمی ارد پاشی کرده مخلوط کیک کاکائویی را ریخته و قالب را چند بار به زمین می کوبیم تا خوب پف کند در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم  بمدت ۳۵-۴۰ دقیقه بماند وقتی پخت از فر در آورده و میگذاریم سرد شود

اکنون در یک قابلمه متوسط شیر, نشاسته, آرد و شکر را ریخته  و روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم میزنیم تا بقوام بیاید سپس از حرارت برداشته وانیل و کره می ریزیم مخلوط کرده  و گاها هم میزنیم تا سرد شود وقتی سرد شد قوامش سفت می شود وقتی کیک سرد شد  قالب را وارونه کرده و در ظرف قرار داده و  قسمت زیرش را برش داده با قاشق  در آورده   و محلبی را می ریزیم  و آن  کیک  برش داده را روی کیک می دهیم  یک ساعت باید بماند  سپس رویش را به دلخواه تزیین میکمیم