دسته: آشپزی و سفره آرایی

یک کاسه بزرگ را تهیه می‌کنیم و در آن باقالا سیاه ، ذرت ، پیازچه ، فلفل ، آوکادو ، گوجه فرنگی ، گشنیز  و سس ایتالیایی را ترکیب کرده و هم می‌زنیم

یک دوم قاشق چایخوری روغن را بر روی فلفل‌ها بریزید و با چنگال آن را سوراخ کنید. بر روی شعله آتش بگذارید تا پوست آن تغییر رنگ دهد.

نخود‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. ‏‏۱ قاشق سوپ‌خوری از آرد کنجد را به آن بیافزائید

در یک ماهیتابه آب ریخته و بگذارید در حرارت بالا به نقطۀ جوش برسد. سپس شعلۀ آن را کم کرده و

یک و نیم بسته کراکر گراهام ، یک سوم فنجان شکر ، یک فنجان گردو ، نصف فنجان کره ذوب شده را درون یک میکسر

ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. شکم ماهی را شکاف دهید تا پهن شود. تیغ وسط را خارج کنید.

ابتدا یک قابلمه بزرگ را ۳ لیتر آب جوش پر کرده و ماکارانی‌ها را اضافه می‌کنیم و حرارت را کمی کاهش می‌دهیم

گوشت‌ها را در روغن زیتون، نمک، فلفل و کمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال می‌خوابانیم تا آماده شوند.

روغن مایع را همراه کره داخل تابه ریخته، آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد طلایی شود اما رنگ آن تغییر زیادی نکند.