روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید.

ابتدا آرد کینوا را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. برای اینکار، آرد را در یک ظرف بزرگ بریزید و بر روی شعله ملایم بگذارید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه

گل کلم را بشویید، آن را کاملا خشک کنید و نصف آن را داخل غذاساز بریزید و به مدت ۳۰ ثانیه بزنید. حالا گل کلم خرد شده را به یک کاسه مخصوص مایکروویو منتقل کنید

نان تارت: بر روی سطحی که می‌خواهید خمیر را آماده نمائید کمی آرد بپاشید، خمیر را با وردنه به صورت ورقه‌ای ۳۲ سانتی پهن نمائید.

ابتدا نخود ، لوبیا و ذرت را درون یک قابلمه پر از آب میپزیم تا کاملا پخته شوند ، سپس آبکش کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.

سپس کره را درون ماهیتابه ذوب کرده و آرد را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا به شکل خمیر تبدیل شود پس از آن آب ، شکر سفید و شکر قهوه‌ای

در یک تابه بزرگ کره را می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا کره ذوب شود سپس سیب‌ها را درون ماهیتابه ریخته و به مدت ۶ تا ۷ دقیقه به طور

این قارچ‌های شکم پر یک پیش غذای عالی است. پنیر پیمنتو(فلفل شیرین) یکی از طعم‌هایی است که برای تکمیل این غذا نیاز دارید .

به اندازه ی ۲۰۰ گرم مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و پودرشکر که بسته به سلیقه ی خود یکی از این مواد را انتخاب کرده

یک ماهیتابه را چرب کرده ، روی گاز قرار می‌دهیم و گوشت گاو را درونش ریخته و دو طرفش را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه سرخ کرده نا رنگش صورتی شود.