چگونه ته چین مرغ درست کنیم؟
ابتدا گوشت را می پزیم و سپس استخوان های آن را جدا می کنیم. زعفران را در آب جوش حل می کنیم و ماست را نیز به هم می زنیم.
ابتدا گوشت را می پزیم و سپس استخوان های آن را جدا می کنیم. زعفران را در آب جوش حل می کنیم و ماست را نیز به هم می زنیم.
سبزی معطر شامل ترخون، گشنیز، مرزه، جعفری و نعنا است. ابتدا آن را کاملا خرد می کنیم. سپس بادمجان را با پوست همراه
* سبزی ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید . زیرا اغلب ویتامینها و مواد معدنی آنها در...
سفیده تخم مرغ را با پودر ژلاتین و وانیل مخلوط کنید و هم بزنید تا کمی حباب بزند. ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف کند
شکر ، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا سفید رنگ شود و حباب بزند . شیر را جوشانده و به مایه فوق اضافه کنید
شکر و زرده تخم مرغ را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری زعفران جوشیده شده به آن اضافه کنید و هم بزنید . باقی زعفران
پنیر را بشوئید و رنده کنید . تخم مرغ را پوست کنده و رنده نمائید . تخم مرغ ، پنیر و سس را مخلوط کنید . خمیر وسط نان
مواد لازم: ۱ـ ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ـ یک عدد پیاز متوسط ۳ـ دو حبه سیر ۴ـ دو عدد...
ماهی ها را پاک کنیدو در مقداری روغن سرخ کنید و تیغ آن را بگیرید و با سس مخلوط کنید. خمیر وسط نان باگت را بگیرید
چگر مرغ ( یا جگر بره) را تمیز کرده و بشوئید و در کمی روغن زیتون سرخ نمائید. بطوریکه آب جگر تمام شود، جگر و تخم